#چیز-کیک-سورپرایز#چیز-کیک-مغزدار#چیز-کیک-توت-فرنگی#
سلام،فقط امیدوارم زمان خوبی بیاد تا همه
دوستانی که دستورشو خواسته بودن ببینن.
مواد لازم:
بیسگوییت پودر شده200گرم-کره آب شده120گرم-پنیر ماسکار پونه200گرم-خامه فرم گرفته200گرم-ژله آلوئه ورا 50 گرم و وانیل ا/8ق چ
مواد لازم برای مغز کار:پوره میوه ی مورد نظر من آلبالو ریختم بدون هسته300 گرم-شکر60گرم-پودر ژلاتین3ق چ
ابتدا مغز کارو آماده میکنیم به این ترتیب که میوه را پوره کرده و باشکر داخل ظرفی ریخته روی حرارت قرار میدهیم خواست جوش بزند حرارت راخاموش کرده و ژلاتین بن ماری شده را میریزیم و مخلوط کرده و داخل قالب متناسب با قالب کمر بندی میریزیم یعنی این قالب باید کوچکتر از قالب کمر بندی باشد وداخل فریزر قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.
بیسگوییت پودر شده را با کره مخلوط کرده و کف قالب کمربندی که از قبل کاغذ روغنی انداخته ایم پهن میکنیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدهیم
پنیر ماسکار پونه را کمی با همزن برقی میزنیم وانیل را قبلا اضافه کرده ایم و خامه ی فرم گرفته را جداگانه با همزن برقی فرم میدهیم و ژله آلوئه ورای بن ماری شده و از حرارت افتاده را به پنیر اضافه کرده و خامه رانیز اضافه میکنیم و فولد میکنیم(هم زدن دورانی)
سپس ژله پوره آماده شده را از قالب در آورده و روی بیسگوییت پهن شده قرار میدهیم و مواد پنیری آماده شده را میریزم و به مدت 4 ساعت داخل یخچال گذاشته تا دسر ببندد،در طی این مدت ژله رنگ دلخواه را آماده کرده و میگذاریم از حرارت بیفتد و روی مواد پنیری میریزیم و دیزاین انجام میدهیم.امیدوارم مورد استفاده قرار بگیره.